Patatas a la riojana

Para los días de frío nada mejor que un plato clásico de cuchara, patatas a la riojana. Muy económico y sencillo de preparar, como nos muestra Jose.

Ingredientes para 1 persona.
1 patata grande
1 ajo
1/2 cebolla
1 pimiento verde
1 trozo de chorizo
1/2  guindilla
chorrito de aceite y sal.

Preparación
Las patatas se pelan, lavan y cortan en cuadrados no muy pequeños.
El resto de ingredientes se lavan y cortan en trozos pequeños.
Hacemos un sofrito en la cazuela con el ajo y la cebolla, cuando empiece a dorar añadimos el pimiento verde, después el chorizo.
Por último añadimos las patatas, la guindilla y la sal. Removemos bien y lo cubrimos con agua.
Dejamos cocer unos 40 minutos, hasta que las patatas estén blandas.