Pollo al Chilindrón

Nos hemos decidido a cocinar un pollo al chilindrón, plato donde los pimientos rojos y los tomates le dan un toque especial. Es muy sencillo de preparar. Marta nos lo muestra.

Ingredientes para 1 persona.

2 muslos de pollo (250gr) 

1/2 cebolla
1/2 pimiento rojo
1 tomate maduro
50gr jamón curado
1/2 cucharada de harina

2 dientes de ajo 
1 hoja de laurel, sal, pimienta, aceite de oliva


Preparación

Se sal pimienta el pollo y se cubre con harina. Se fríe en una cazuela hasta que dore.
El resto de ingredientes se pica fino, una vez retirado el pollo, lo freímos en la misma cazuela.
Primero el ajo, a continuación la cebolla, los pimientos, los tomates, el jamón y la hoja de laurel.
Añadimos el pollo, lo cubrimos con agua o caldo de pollo y lo dejamos cocer 20 minutos.

















La próxima semana descansamos por Semana Santa. Regresamos el 4 de abril.
Disfrutad de estos días!!!






 

Patatas al microondas

Os mostramos una forma rápida y limpia de cocinar unas patatas al microondas.

Ingredientes para 1 persona.
1 patata grande

Preparación
Se pela, lava y corta la patata lo más fino posible.
Añadimos sal y lo ponemos en una fuente para microondas.
Ponemos un poco de agua en la base y añadimos un chorro de aceite por encima.
Sin tapar, lo dejamos 6 minutos a máxima potencia, 5 minutos de reposo y otros 5 minutos más. Comprobamos con un tenedor que estén blanditas, si no, le ponemos otros 5 minutos más.

Lentejas con verduras

En el día de hoy, como último lunes de invierno, hemos cocinado unas lentejas con verduras. Animaros que todavía apetecen. Carlos nos enseña a prepararlas

Ingredientes para dos personas.

150gr lentejas  

1 cebolla

1 diente de ajo

1 calabacín

1 alcachofa

1 taco de jamón (nos sobró un trozo de jamón de otra receta y lo hemos aprovechado)

1 hoja de laurel, pimentón y sal

 

Preparación
Hacemos un sofrito en la cazuela: primero el ajo bien picado, luego la cebolla picadita, el calabacín con piel cortado en dados y por último la alcachofa en láminas finas. 

Cuando estén todas las verduras doradas añadimos sal y el jamón cortado en dados pequeños.
Las lentejas una vez lavadas y escurridas las añadimos a la cazuela.

A continuación lo cubrimos con agua, añadimos el pimentón y la hoja de laurel. Lo dejamos cocer unos 20 minutos.

Croquetas caseras de jamón y huevo

En el día de hoy nos hemos puesto con las manos en la masa para preparar unas croquetas caseras de jamón y huevo. Llevan su tiempo, pero nada que ver con las congeladas. Víctor y Sergio os animan a que las hagáis en vuestra casa.

Ingredientes para 4 personas.
50gr jamón serrano en tacos
1 huevo cocido
1/2litro leche
75gr harina
media cucharilla de sal
1 huevo fresco
100gr pan rallado
100gr aceite de oliva.

Preparación
Picamos el taco de jamón en dados muy pequeños, al igual que el huevo cocido.
En una sartén con un poco de aceite echamos el jamón, removemos, echamos también la harina, removemos. Añadimos la mitad de la leche, movemos bien con las varillas de batir, echamos la sal, el resto de la leche y movemos. Incorporamos el huevo picado, movemos.
Cuando la bechamel haya espesado bajamos el fuego y dejamos que se cocine despacio 10 minutos.
La masa la echamos en una fuente o plato amplio y dejamos que se enfríe.
Para dar forma a las croquetas usamos dos cucharas, pasamos las croquetas por harina, huevo y pan rallado.
Por último con el aceite bien caliente freímos las croquetas.