Pudin de naranja

Los golosos estáis de enhorabuena, seguimos elaborando postres. Sergio nos muestra un pudin de naranja.

Ingredientes para 4 - 6 personas.

1/2 litro de leche

100 gr pan duro

10 cucharadas de azúcar

3 huevos

4 cuch mermelada naranja

2cuch de pasas

1 naranja

4 cuch agua

Preparación.
Calienta la leche, pon en ella el pan troceado. Déjalo. Mientras carameliza el molde: pon el agua y 4 cuch.de azúcar introduce en el  microondas a tope de potencia 6min.Mueve el caramelo por el molde.

Casca los huevos en el bol que tenía la leche y el pan, bátelos, echa la mermelada, el resto del azúcar y las pasas. Vierte todo en el molde caramelizado y ponlo en el microondas durante 10 o 12 min. Pincha para comprobar si está cuajado. Deja enfriar.

Corta una naranja por la mitad y de cada mitad corta lonchas finas.

Desmolda el pudin, corta en porciones y acompaña cada una con 2 lonchas de naranja.