Buen verano. Esperemos que nos reencontremos pronto

Damos por finalizado, este curso, el grupo "Cocina en tu habitación". Desde el mes de marzo, en el que nos vimos obligados a cerrar de manera presencial, hemos continuado en formato virtual, compartiendo las recetas que las y los participantes han  ido elaborando en sus casas.

Ha sido una experiencia bonita y enriquecedora, puesto que a pesar de la distancia nos hemos sentido muy cerca, con numerosos mensajes de apoyo y de colaboración.

Gracias a todas las que habéis estado compartiendo vuestras recetas durante estos meses, ha sido una forma de sobrellevar mejor esta situación y reforzar lazos de unión y de compañerismo entre todas y todos.

Esperemos que podamos volver a reunirnos pronto en el taller y podamos compartir además de recetas, abrazos y confidencias.

Dar las gracias en especial a Karla, nuestra profe de cocina, que ha tenido que interrumpir sus estupendas clases y recetas. Esperamos poder contar contigo cuanto antes.

Nicole mucha suerte con tus proyectos y tu instagram @entre.mun2. 

Daniela, que te vaya todo muy bien allí en Chile.

Muchas gracias a Sanae, Cristina, Manoli... y demás participantes por todas vuestras recetas enviadas.

Y como siempre, nuestro agradecimiento a todo el equipo humano del Centro Social Comunitario Casino de la Reina, esperemos encontrarnos pronto.

Feliz Verano!!!

Berenjena Veggie

Nicole ha compartido esta receta de berenjena veggie BBq que aparece también en su instagram @entre.mun2

En el vídeo viene explicado cómo preparar este plato con tan buena pinta.

 

Pan

Manoli nos muestra el pan tan rico que ha preparado.

Crepes

Sanae nos enseña a preparar unos crepes  para que luego los rellenemos de lo que más nos guste.

Dos vasos de sémola fina con un vaso de harina
Un poco de sal
1 cucharadita de azúcar
levadura de panadero
agua
1 cucharadita de levadura de bizcocho

Todo a la batidora y luego poco a poco a la sartén.

Merluza frita con rebozado de albahaca y limón

Os dejamos otro plato que ha cocinado Nicole y que aparece en su instagram @entre.mun2


Se trata de merluza frita con rebozado de albahaca y limón acompañado de patacones con guacamole y queso.

Tenemos vídeo explicativo de la receta.

Empanadillas chinas

Nicole nos vuelve a enviar una de sus recetas de Instagram, en esta ocasión se trata de empanadillas chinas.

Ingredientes:
200 gr harina de trigo
90 ml de agua
10 gr sal
50 gr de maicena

Se mezclan todos los ingredientes (menos la maicena). Cuando están amasados se dejan reposar mínimo 2 horas envuelto en film a temperatura ambiente (si lo dejamos para el día siguiente se dejan en el frigorífico).

Se va enharinando con la maicena y haciendo círculos con un rodillo.

Se pueden rellenar de lo que se quiera. En este caso es vegano, con verduras y almendras.

El vídeo muestra cómo se arman las empanadillas.

Bocados de limón (Lemonies-Brownie)

Nicole se ha convertido en una gran cocinera, os paso su dirección de Instagram para que podais seguirla y ver la cantidad de recetas que tiene publicadas.  @entre.mun2

Una de esas recetas que tiene en su instagram son bocados de limón, que nos la envía para que podamos prepararla.

Ingredientes para el bizcocho:
130 gr  harina
2 huevos
1/2 zumo de limón
120 gr mantequilla
150 gr azúcar
Ralladura de limón
200gr azúcar glass

El vídeo muestra cómo se prepara.

Rosquillas de anís

Manoli nos enseña las rosquillas de anís que ha preparado.

Enhorabuena, que buena pinta.

Risoto de tomate deshidratado con pollo

Daniela desde Chile nos envía esta receta de risoto de tomate deshidratado con pollo.

Se sofríe media cebolla cortada en dados a fuego lento.
Después se sube un poco el fuego y se añade una taza de arroz.
A continuación 3/4 de una taza de vino blanco, se remueve hasta que se evapora el alcohol.
Una taza de salsa de tomate.
Agregarle poco a poco y sin dejar de remover 5 tazas de caldo al gusto

La duración de la receta es de unos 20 minutos.

Rosquillas de anís

Sanae nos muestra las rosquillas de anís que ha preparado, tienen un aspecto estupendo.

Los ingredientes que ha utilizado son:.

1 vaso de azúcar

1 vaso de aceite

1 vaso de leche

Especia de anís

Ralladura de limón

Unos 750 gr de harina con levadura.

Primero se hace la masa, luego se fríen y por último se espolvorea azúcar por encima.