Brownie de chocolate

En esta ocasión elaboraremos un postre, Brownie de chocolate, para ello contaremos con la ayuda de Juan

Ingredientes para cuatro personas.

4 huevos

125 grs de azúcar

125 grs de chocolate

125 grs de mantequilla

150 grs de harina (6 cucharadas, 1cucharada=25grs)

50 grs de nueces

Preparación

Huevos: se separan las claras de las yemas.

Se parte la mantequilla y el chocolate en trocitos y se funde junto en el micro.

Las yemas se mezclan con el azúcar y con el chocolate, una vez derretido. Se remueve todo bien. Se le añade la harina y las nueces troceadas. Se remueve y mezcla todo bien.

Las claras las batimos a punto de nieve

Incorporamos la mezcla  del chocolate al recipiente de las claras y removemos bien.

En otro recipiente, lo untamos de mantequilla y echamos toda la mezcla. Lo dejamos en el microondas unos 10 ó 15 minutos.

Dejar enfriar 

Trucha al limón

Ramón, aunque a él no le gusta el pescado, nos recomienda un plato muy sencillo, rápido y económico Trucha al limón.  

Ingredientes para cuatro personas.

4 truchas

3 limones

aceite, sal y pimienta

Preparación

En un recipiente para microondas echamos un chorrito de aceite y cubrimos toda la base con limón cortado.

Al pescado se le hacen unos cortes en los lomos y se mete una rodaja de limón en su interior. Se le añade sal y pimienta al gusto.

Cubrir con papel transparente y dejarlo en el microondas unos 15 minutos, al cabo de unos minutos se le puede añadir un poco de vino blanco, agua o zumo de limón.

En esta ocasión hemos usado de guarnición unas setas de temporada.

Albóndigas estofadas

En esta ocasión es Javier quien nos muestra como preparar unas albóndigas estofadas.

Un plato sencillo pero algo laborioso, que sin duda merece la pena cocinar.

Ingredientes para cuatro personas.

600 gramos de carne picada

1 huevo

50 gramos de pan rallado
1/2 cebolla

200 ml de tomate triturado

2 zanahorias
4 patatas
sal y tomillo al gusto

Preparación

Mezclar juntos la carne, el huevo, el pan rallado, la cebolla partida en trocitos pequeños, el tomillo y la sal.

Hacer la forma de las albóndigas y reservar.

Meter en un recipiente aceite con el tomate, las zanahorias partidas en rodajas, y las patatas partidas en cuadraditos. Tapar y cocinar en  el micro unos 12 minutos.

Agregar las albóndigas y cocinar descubierto otros 15 minutos

Servir. (En este caso nosotros hemos frito las patatas).

Crema de calabacín

Javier nos propone este plato sencillo, sano y fácil de preparar. Crema de calabacín, ideal para estos días de frió que llegan.

Ingredientes para cuatro personas.

3 calabacines

3 patatas

1litro de leche

sal, pimienta, comino, albahaca al gusto

Preparación

Lavamos y troceamos el calabacín y la patata en cuadraditos pequeños. Añadimos la leche, la sal y las especias.

Metemos todo en un recipiente y lo dejamos en el microondas 20 minutos.

 

Trituramos todo con la batidora eléctrica.

 

Servir bien caliente.

Crema de tomate

Hoy Benito nos invita a que preparemos un plato económico y sano, se trata de Crema de tomate

Ingredientes para cuatro personas.

1 kilo  de tomates maduros

4 cucharadas de aceite

1/2 cebolla

1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de harina

1 vaso de leche

2 vasos de agua
1 cubito de caldo vegetal
1 cucharada de nata
1 cucharadita de orégano picado
sal y pimienta al gusto

Preparación
Escaldar los tomates. Para ello, calentamos en un recipiente profundo bastante agua, lo metemos en el micro hasta que hierva. Introducimos los tomates un minuto, ahora la piel es más fácil de pelar.

Picamos la cebolla.

Metemos el cubito de caldo vegetal en agua y lo calentamos al microondas hasta que se disuelva, unos 4 minutos.

Preparamos la bechamel. Ponemos la mantequilla en un recipiente y la fundimos con el microondas, incorporamos la harina, formando una pasta, lo cocemos durante unos dos minutos (tiene que hervir). Añadimos la leche y lo metemos al micro, vamos removiendo (lo sacamos del micro, removemos, lo volvemos a meter...) hasta que espese y se forme la bechamel, unos 5 minutos.

En una fuente profunda colocamos el aceite, la cebolla, el orégano y los tomates pelados y partidos en trozos grandes, lo metemos al micro durante unos 7 minutos, tiene que estar tapado bien con la tapa del recipiente o con film transparente. Pasamos la mezcla por la batidora eléctrica.

Añadimos la bechamel y el caldo, salpimentamos al gusto y lo cocinamos en el micro durante 8 minutos con la tapa puesta.

Removemos, añadimos la nata y servimos caliente. Se puede servir con algunos trozos de pan fritos.

 

Filete de ternera a la pimienta con patatas

El Taller de Cocina con Microondas presenta la siguiente receta:

Filete a la pimienta con patatas

Ingredientes para cuatro personas.

800 g de carne de ternera / pollo o lomo

1 cebolla

2 patatas
1 taza de caldo de carne
2 cucharada de harina
3 cucharadas de mantequilla
1/2 taza de tomate triturado
pimienta, tomillo
sal

Preparación
Pelar y picar en cuadrados pequeños las patatas, las metemos en un bol, las cubrimos de agua y las metemos al micro 15 minutos.

Pelar y picar finamente la cebolla, la metemos en una fuente junto con 3 cucharadas de mantequilla y una de harina durante 2 minutos.

Añadimos la pimienta, el tomillo, la sal, el caldo de carne y el tomate triturado. Al micro durante 5 minutos, vamos sacando y removiendo hasta que se haga bien la salsa.

Metemos los filetes en la misma fuente, los cubrimos bien de salsa y otros 5 minutos al microondas.

Servir y acompañar de la patata