Sopaipillas chilenas

Cristina nos enseña las sopaipillas chilenas que preparó siguiendo la receta que nos dejó Nicole.

Cristina añadió su toque personal y pasó algunas por chancaca (salsa dulce hecha a base de panela)

Bocaditos de brócoli con queso al horno

Otra de las recetas de Nicole son bocaditos de brócoli con queso al horno, con una mayonesa de alubias blancas.

Natillas de mandarina

Volvemos a publicar la receta de natillas de mandarina, que en esta ocasión a preparado Nicole añadiendo chocolate negro rallado

Ingredientes para  4 personas
400 ml de leche
4 yemas
200 ml de zumo de mandarina
70 g de azúcar
25 g de maicena

Preparación.
Se mezclan todos los ingredientes y se pone al baño maría.

Se agrega una rama de canela y cáscara de mandarina

Dejamos enfriar y metemos en el frigorífico.

Chips de calabacín con mayonesa de maíz

Otra receta que nos enseña Nicole es chips de calabacín con mayonesa de maíz.

Para hacer la mayonesa se utiliza una lata de maíz dulce, el zumo de 1/2 limón, pimienta y aceite. Se bate todo bien.

Para los chips, el calabacín se corta en rodajas, se añade sal para sacarles el agua, después se colocan enel horno con papel de horno, un poco de aceite de oliva y se retira cuando estén dorados.

Pesto de calabacín con espinacas

Nicole nos muestra un plato que ha cocinado y que quiere compartir, se trata de un pesto de calabacín, cacahuete, espinacas, ajo aceite y albahaca.

Sólo con ver la foto sabemos lo rico que estaba.

Lasaña de lentejas

Nicole nos sigue dando ideas de como cocinar lentejas.

En esta ocasión ha preparado una lasaña de lentejas.

La receta es la misma que tenéis en el blog de lasaña vegetariana, pero sustituyendo  la soja texturizada por lentejas, que a criterio de Nicole queda mucho mejor.

Espaguetis con pollo y salsa Alfredo

Os mostramos como cocinar este plato de pasta que ha preparado Sanae.

Se trata de espaguetis con pollo y salsa Alfredo.

Las pechugas de pollo se salpimientan y fríen, luego se cortan en trozos.

La pasta se cuece el tiempo que ponga el paquete.














Para la salsa se fríe cebolla y ajo. Luego se le añade nata para cocinar, queso parmesano, perejil y un poco de sal.

Mezclamos todos los ingredientes y calentamos 5 minutos a fuego lento.

Manzana verde picada

Daniela nos envía saludos y recuerdos desde Chile.

Y nos enseña la manzana verde que se está comiendo.

Pasta con salsa de lentejas y champiñones

En esta receta Nicole nos da ideas de como preparar un plato de pasta de manera diferente.

Se trata de  pasta con salsa de lentejas y champiñones.

Para decorar el plato que cada cual utilice su imaginación y creatividad, en esta ocasión se ha puesto tomates cherry, perejil y queso rallado.

Chip de aguacate con pebre

Para despertar vuestra curiosidad os dejamos la foto de este plato que ha elaborado Nicole.

Se trata de chip de aguacate con salsa pebre (salsa típica de Chile).

Si queréis saber más, buscad en internet y encontrareis la receta.

Hamburguesas de lentejas veganas

Nicole ha cocinado unas hamburguesas de lentejas veganas, ya que no llevan huevo.

Sólo con ver el resultado nos imaginamos como están.

Para saber cómo se preparan Nicole nos ha dejado este vídeo explicando paso a paso toda la elaboración.

Merece la pena, animaros.