Patatas al pegote

Manoli y Nacho nos han enseñado a cocinar un plato típico manchego, patatas al pegote. Os mostramos el resultado.

Ingredientes para 4 personas
Patatas para freír 1 kg
3 pimientos verdes
Panceta 500gr
Ajos 4 dientes














Preparación
Pelamos y partimos las patatas en lonchas finas.
los pimientos los lavamos y picamos en cuadrados
La panceta la partimos en cuadrados y salamos.

En una sartén grande, freímos los ajos enteros y con piel, con un chorro de aceite.

Retiramos y freímos la panceta.

Retiramos y freímos la patata, cuando esté dorada añadimos los pimientos verdes.







Juntamos todo y removemos. Servir bien caliente.