Tortilla de patatas Guisada

En el día de hoy hemos realizado dos recetas en una, por un lado tortilla de patatas a la que hemos guisado para convertirla en un plato único sensacional. Rafa nos enseña paso a paso a cocinarla.

Ingredientes para 1 persona.
1 patata grande
2 huevos
1/2 cebolla
aceite de oliva
sal y agua

Ingredientes para guisar la tortilla
1 tortilla de patatas
50gr de chorizo picado
1/2 cebolla
1 pimiento verde
1 cucharada de harina y 1/2 de pimentón
1 vaso de agua
aceite de oliva

 Preparación
Se pela, lava y corta la patata en láminas, al igual que la cebolla. Añadimos sal.
En una sartén honda ponemos aceite a calentar, echamos las patatas y la cebolla. Freímos durante unos 10 minutos*.
Batimos los huevos, añadimos una cucharada de agua por huevo, un poco de sal e incorporamos las patatas escurridas. Mezclamos bien.
En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva a calentar, echamos la mezcla. Lo mantenemos unos tres minutos y con un plato damos la vuelta, lo dejamos otros tres minutos por el otro lado y ya tenemos nuestra tortilla de patatas.

*También se pueden hacer las patatas al microondas, de esta manera ahorramos aceite. Consultar en el blog la receta de patatas al microondas.

Para guisar la tortilla
Freímos la cebolla y el pimiento verde, previamente lavado y cortado en cuadrados pequeños.
Añadimos los tacos de chorizo y removemos.
Echamos la harina y mezclamos bien, añadimos el pimentón y un vaso de agua.
Cuando comience a hervir añadimos la tortilla, la dejamos unos 10 minutos.

Lista para comer!!!