Crema de calabaza

Tras las navidades, nos hemos propuesto continuar con nuestras recetas sencillas y saludables. Nines nos enseña a cocinar otra modalidad de crema de calabaza.

Ingredientes para 1 persona.
1 patata
100 gr calabaza
1/2 cebolla morada (que es temporada)
1 zanahoria
100 ml de agua
30 ml de nata para cocinar (2 cucharadas)
sal y una hoja de laurel

Preparación
Ponemos el agua a hervir en una cazuela.
Las verduras las lavamos y troceamos, cuando el agua hierva las añadimos junto con la hoja de laurel y las dejamos unos 35 minutos. Sacamos el laurel,  añadimos la nata y batimos todo bien.