Seguimos con platos de cuchara. Olga y Benito nos cocinan unos garbanzos con espinacas, un plato muy rico, sencillo y económico, esperamos que lo pongáis en práctica y os guste.
Ingredientes para cuatro personas.
2 botes de garbanzos
1 bolsa de espinacas congeladas / frescas
4 patatas
500 gr de panceta
1 cebolla
3 dientes de ajo1 cebolla
1 litro de caldo de cocido
1 bote de tomate triturado
Vino blanco
Queso rallado
Sal y pimienta.
Preparación
Las espinacas las cocemos al vapor.
Los garbanzos se lavan y escurren.
Las patatas se pelan, se lavan y se cortan en cuadraditos pequeños.
En una cazuela, con un poco de aceite de oliva, hacemos un sofrito con el ajo y la cebolla, añadimos las patatas, dejamos que se doren.
Añadimos el vino blanco, el caldo de cocido, las espinacas, los garbanzos, sal y pimienta.
En una sartén aparte, sin nada de aceite, doramos la panceta cortada en cuadraditos y lo añadimos a la cazuela.
Dejamos hervir unos 15 minutos. Listo para degustar!!!
De manera opcional se puede echar un poco de queso rallado por encima.
Los garbanzos se lavan y escurren.
Las patatas se pelan, se lavan y se cortan en cuadraditos pequeños.En una cazuela, con un poco de aceite de oliva, hacemos un sofrito con el ajo y la cebolla, añadimos las patatas, dejamos que se doren.
Añadimos el vino blanco, el caldo de cocido, las espinacas, los garbanzos, sal y pimienta.
En una sartén aparte, sin nada de aceite, doramos la panceta cortada en cuadraditos y lo añadimos a la cazuela.Dejamos hervir unos 15 minutos. Listo para degustar!!!De manera opcional se puede echar un poco de queso rallado por encima.
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