Ensalada de alubias

De primero ó como plato único Juan nos enseña a preparar una ensalada de alubias, una receta muy sencilla para la que ni siquiera se necesita microondas.

Ingredientes para cuatro personas.

2 botes de alubias blancas

1 cebolla / cebolleta

1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 lata de pimiento morrón
2 latas de atún
1 sobre de pechuga de pavo ó pollo
Para el aliño: un poco de tomate triturado, sal, aceite y vinagre

Preparación
Se lavan las alubias

Se cortan todos los ingredientes en trozos pequeños.
Se mezclan en una ensaladera
Se hace una salsa con los ingredientes del aliño y se echa por encima.