Alubias bancas con verduras

Vamos a cocinar unas alubias blancas de bote de una manera muy rápida y sencilla. Víctor nos enseña tanto en cazuela como en microondas 

Ingredientes para cuatro personas.

2 botes de alubias blancas

1 cebolla

2 dientes de ajo

2 pimientos verdes

1 lata de pimientos rojos
1 bote de maíz
Un poco de tomate triturado

Preparación

Se cortan todos los ingredientes en trozos pequeños.
Se dora el ajo con un poco de aceite, en cazuela o en el microondas
Se le añaden las verduras hasta que doren, lo mismo para cazuela o microondas.
Se añaden las alubias lavadas y escurridas
Se les echa un poco de tomate triturado para dar color
Se cubre con agua.
Dejar a fuego medio unos 20 minutos y en microondas unos 15 minutos
Ya están listas para tomar.