Crema de menta

Hemos preparado un postre ligero y fresquito, se trata de una crema de menta. Liliana nos enseña a cocinarla.

Ingredientes para 4 personas.
1/2 litro leche
3 cucharadas de aceite de girasol
3 cucharadas de azúcar
8 hojas de menta
2 cucharadas de harina
fideos de chocolate

Preparación.
En la batidora trituramos las hojas de menta con la leche, lo colamos y lo ponemos a calentar en un cazo.
En una sartén calentamos el aceite e incorporamos la harina, movemos bien para cocinar la harina y vamos echando la leche sin dejar de remover para que no salgan grumos. Añadimos el azúcar y lo dejamos cocer unos 10 minutos a fuego medio sin parar de remover.
Lo servimos en boles, lo dejamos enfriar en la nevera y añadimos los fideos de chocolate.