Gazpacho de sandía

Ahora que llega el buen tiempo, hemos preparado un gazpacho fresquito con un toque diferente que os sorprenderá, se trata de gazpacho de sandía. Nos ha gustado mucho, Víctor os enseña a prepararlo.

Ingredientes para 6 personas.
1/2 kg tomate pera
1/2 kg sandía (sin pepitas)
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 cebolla pequeña
1 diente de ajo
pan duro mojado



Preparación.
Lavamos, pelamos, troceamos y trituramos todos los ingredientes.
Una vez que lo tenemos, lo aliñamos con aceite de oliva, vinagre y sal. Removemos bien y lo dejamos enfriar.