Un plato muy sencillo, económico y sano es el que nos propone Carlos, se trata de ensalada de garbanzos, perfecto para días calurosos.Ingredientes para cuatro personas.
6 tomates
1 frasco de 500 gr de garbanzos cocidos
2 pepinos
100 gr aceitunas negras / verdes deshuesadas
Aliño: aceite de oliva, vinagre, sal y cominos
1 frasco de 500 gr de garbanzos cocidos
2 pepinos
100 gr aceitunas negras / verdes deshuesadas
Aliño: aceite de oliva, vinagre, sal y cominos
Lavamos los garbanzos, los escurrimos y los ponemos en una fuente amplia.
Lavamos los tomates y los pepinos (se pelan o no según el gusto). Se cortan en dados. Las aceitunas se cortan en rodajas.
El aliño lo hacemos en una botella de agua vacía, agitamos bien para que emulsione la mezcla y lo echamos a nuestra ensalada. 
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