Arroz con Pollo

En este primer día de cocina del nuevo año, nos hemos decidido a preparar un plato que gustó mucho, arroz con pollo. Como nos muestra Victo es muy sencillo y económico.

Ingredientes para cuatro personas.

500 gr de arroz

1 pollo troceado 

1 cebolla

1 pimiento verde
1 pimiento rojo 

2 zanahorias
1 Manojo de espárragos trigueros
1 bote de tomate frito

Sal y pimienta al gusto
 

Preparación.
Se sal pimienta el pollo y se fríe  en la cazuela con un poco de aceite
Una vez dorado se añaden las verduras cortadas en trozos pequeños y se doran.
Se le añade el tomate frito
El arroz, se remueve bien.
Se cubre con agua y se deja 20 minutos cocer.