Calamares guisados

Manu nos presenta un plato de cuchara hecho con calamares o anillas de pota. Nos ha gustado mucho.


Ingredientes para 4 personas.
600 gr de calamar o anillas de pota
4 patatas
1 cebolla
2 dientes de ajo
Pimentón, sal, laurel y pimienta







Preparación
Se hace un sofrito con el ajo y la cebolla en la olla.
Los calamares los limpiamos y cortamos en dados.
Pelamos y partimos en cachelos las patatas.
Añadimos al sofrito los calamares, después las patatas y las especias
Cubrimos con agua y añadimos un chorro de aceite de oliva.
Lo ponemos en la olla express unos 25 minutos.