Garbanzos a la zamorana

En el día de hoy Jesús nos ha mostrado como se preparan unos buenísimos garbanzos a la zamorana, un plato que le enseñó a cocinar su madre.

Ingredientes para cuatro personas.

500gr garbanzos
250gr panceta
3 chorizos para guisar
1 cebolla
Pimentón, ajo en polvo, perejil y sal

Preparación

Los garbanzos los dejamos en remojo la noche anterior. Eso ha hecho Jesús, y nos los ha traído al grupo ya remojados.
Cocemos los garbanzos en la olla express unos 20 minutos.
Hacemos un sofrito con la cebolla, el chorizo desmenuzado y la panceta cortada en láminas.
Añadimos los garbanzos escurridos junto con el pimentón, el ajo en polvo el perejil y un chorro de aceite de oliva.