Tarta de zanahoria y chocolate blanco

En esta ocasión, Sergio nos explica como preparar una tarta de zanahoria con chocolate blanco.
El resultado es muy bueno, animaros a hacerlo en casa.

Ingredientes para 6  personas.
240 gr azúcar
3 huevos
120 ml aceite girasol (5 cucharadas)
175 gr harina (7 cucharadas)
210 gr zanahorias
30 gr nueces
1 cucharadita de canela molida
1 cucharadita de nuez moscada
1 sobre de levadura
1 tableta de chocolate blanco

Preparación.
En un bol echamos el aceite de girasol, el azúcar moreno y los huevos. Se bate todo bien. A continuación añadimos la zanahoria rallada y volvemos a batir.

En otro bol diferente mezclamos la harina, la levadura, la nuez moscada y la canela.
Mezclamos el contenido de ambos recipientes y batimos bien.

Añadimos las nueces picadas y lo metemos al horno unos 20 minutos.

El chocolate blanco lo derretimos al microondas con un poco de leche y  lo añadimos al bizcocho.