Moussaka de ternera

Hemos cocinado una moussaka de ternera, también se puede hacer únicamente con verduras.
Arancha, Isabel y Marta nos enseñan esta receta en la que no hay capas (tipo lasaña), se ha cocinado todas las verduras por igual para que sea más rápido y sencillo.

Ingredientes para 4 personas.
2 berenjenas
2 calabacines
2 cebollas
2 zanahorias
2 ajos
3 tomates
500gr carne picada de ternera
sal, pimienta, canela, perejil
Queso para gratinar

Bechamel:
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de harina
500 ml de leche
sal, pimienta y nuez moscada.

Preparación
Cortamos toda la verdura en cuadrados
El tomate lo rallamos
Freímos la cebolla y el ajo lo primero, vamos añadiendo la zanahoria,el calabacín, la berenjena.
A esa misma sartén incorporamos la carne, las especias y el tomate rallado.

Para la bechamel derretimos la mantequilla, añadimos la harina y poco a poco la leche sin dejar de remover, añadimos la sal y las especias.

En una fuente para horno echamos las verduras con la carne, lo cubrimos con la bechamel y por último el queso rallado. Lo dejamos en el horno unos 15 minutos para que gratine.