Bolitas del amor (Ask Lokumu)

Os presentamos un dulce típico de Turquía, bolitas del amor, os animamos a que las preparéis en casa, os sorprenderán. Marta y Enrique nos enseñan la receta.

Ingredientes para 4  personas.
4 zanahorias grandes
100gr de galletas (tipo María)
60 gr de margarina / mantequilla
60 gr de azucar
Una cucharadita de canela
coco rallado


Preparación.
Las zanahorias las lavamos y las rallamos sin pelar, a continuación las freímos con un poco de aceite en una sartén. Las dejamos enfriar.

Las galletas las partimos muy finas, como si fuera harina.

En un recipiente para microondas juntamos la mantequilla, el azúcar y la canela. Lo metemos al microondas para derretir la mantequilla.

Mezclamos todos los ingredientes y hacemos bolitas recubiertas por coco rallado (a la hora de hacer la receta por confusión llevamos almendra molida en vez de coco, por eso en las fotos no ha quedado como debería ser la receta original. Igualmente nos quedó muy rico, unas cubiertas de almendras y otras de azúcar moreno).