Espaguetis con pollo y salsa Alfredo

Os mostramos como cocinar este plato de pasta que ha preparado Sanae.

Se trata de espaguetis con pollo y salsa Alfredo.

Las pechugas de pollo se salpimientan y fríen, luego se cortan en trozos.

La pasta se cuece el tiempo que ponga el paquete.














Para la salsa se fríe cebolla y ajo. Luego se le añade nata para cocinar, queso parmesano, perejil y un poco de sal.

Mezclamos todos los ingredientes y calentamos 5 minutos a fuego lento.

Pasta con salsa de lentejas y champiñones

En esta receta Nicole nos da ideas de como preparar un plato de pasta de manera diferente.

Se trata de  pasta con salsa de lentejas y champiñones.

Para decorar el plato que cada cual utilice su imaginación y creatividad, en esta ocasión se ha puesto tomates cherry, perejil y queso rallado.

Tagliatelle con pollo en salsa de soja

Os dejamos una receta que nos ha enviado Sanae y que tiene un aspecto estupendo, se trata de tagliatelle con pollo en salsa de soja. Más de uno ya la hemos cocinado en nuestras casas.

Ingredientes (las cantidades se adaptan en función del número de comensales)

Pechugas de pollo cortadas en cuadrados
Brócoli
Tagliattele o similar
Cebolla
Pimiento rojo y verde
Ajo
Jengibre, pimienta negra, salsa de soja, salsa de ostras (opcional)



Preparación

Se deja el pollo macerar varias horas en la salsa de soja con un poco de maicena.

El pollo lo freímos a parte

Cocemos la pasta.



El brócoli se hierve sólo 3 minutos





Todos los demás ingredientes se cortan en cuadrados, freímos la cebolla y los pimientos verdes y rojos, añadimos un poco de ajo, jengibre y pimienta negra.

Mezclamos todos los ingredientes, calentamos juntos y añadimos salsa de soja y salsa de ostra.

Espaguetis con salsa pesto

Sanae continua mostrando los platos que va cocinando durante estos días sin poder salir de casa. En esta ocasión se trata de unos espaguetis con salsa pesto. Tienen una pinta exquisita.

Pizza

Seguimos mostrando platos y recetas que cocinamos desde casa.
Hoy Nicole nos muestra la pizza que ha elaborado.

Es cuestión de echarle imaginación....

Macarrones integrales con salsa de cilantro

Nicole nos ha vuelto a sorprender con este plato espectacular.

Se trata de unos macarrones integrales con salsa de cilantro, ajo, cebolla y nata. Con una guarnición de calabacines cortados en trozos, rellenos de aquello que encuentres en la nevera y no sabes qué hacer con ello.

Esta receta la haremos en el grupo en cuanto sea posible.

Tallarines con brócoli

Paco (aunque no sale en la foto) nos ha enseñado a cocinar la pasta con un ingrediente diferente a los habituales. Tallarines con brócoli, nos han gustado mucho a todo el grupo.

Ingredientes para cuatro personas.

600 grs de tallarines
1 brócoli
250 grs de panceta
1 cebolla
500 ml nata para cocinar
Sal y pimienta al gusto

Preparación
Cocemos los tallarines el tiempo que indique el paquete.

El brócoli lo cocemos al vapor y lo trituramos con la batidora

El trozo de panceta lo calentamos en una cazuela con agua para quitar la grasa. Cuando hierva lo retiramos, secamos y cortamos en lonchas.




Hacemos un sofrito con la cebolla picada, a continuación freímos la panceta.

En una cazuela echamos  los tallarines escurridos, añadimos el brócoli triturado, la nata, la cebolla, la panceta, la sal y pimienta al gusto.

Mezclamos bien y lo dejamos 10 minutos a fuego lento para calentarlo todo junto.

Espaguetis carbonara

En esta ocasión ha sido Sergio quien nos ha enseñado a cocinar sus espaguetis carbonara. Nos han gustado tanto, que estamos deseando que nos enseñe otras de sus recetas estrella.

Ingredientes para cuatro personas.

600 grs de espaguetis
250 grs de panceta
1 cebolla
500 ml nata para cocinar
2 huevos
Queso rallado
Sal y pimienta al gusto

Preparación
Cocemos los espaguetis el tiempo que indique el paquete.

El trozo de panceta lo calentamos en una cazuela con agua para quitar la grasa. Cuando hierva lo retiramos, secamos y cortamos en lonchas.

Hacemos un sofrito con la cebolla picada, añadimos la panceta, cuando esté dorada añadimos la nata para cocinar, la sal y la pimienta.
Los espaguetis una vez cocidos, se escurren y se vuelven a echar en la cazuela. Les añadimos directamente los huevos, se remueve bien e incorporamos la salsa de la cazuela.
Al servir añadimos el queso rallado por encima.

Macarrones con ragú de ternera y guisantes

Os presentamos unos macarrones con ragú de ternera y guisantes, Florentino y Hugo nos muestran la receta.

Ingredientes para cuatro personas.

500 grs de macarrones
500 grs de carne picada de ternera
2 dientes de ajo
1 cebolla
2 zanahorias
1 puerro
4 tomates maduros
1 bote de guisantes
1 poco de tomate frito
1 chorito de vino blanco
sal y especias al gusto

Preparación
Cocer la pasta durante 10 minutos, previamente calentado el agua con sal y un chorrito de aceite.
Escurrimos y reservamos.

Hacer un sofrito con la verdura picada en trozos pequeños. Primero el ajo, la cebolla y el puerro. Según vaya cogiendo color vamos añadiendo las zanahorias, los guisantes, el chorito de vino blanco y el tomate rayado.

La carne picada la salpimentamos y la hacemos aparte.

La juntamos con la verdura y añadimos un poco de tomate frito si queremos un poco más de salsa.

Lo echamos todo a la cazuela de los macarrones, removemos bien y lo calentamos todo junto durante 5 minutos,;servimos caliente.

Espaguetis negros con verduras

Marta, Isabel y Aranchan nos enseñan otra manera de preparar unos espaguetis. En esta ocasión se trata de espaguetis negros con verduras.

Ingredientes para una persona.

100 grs de espaguetis
1 bolsa de tinta de calamar
1 tomate
1/2 cebolla
1/2 pimiento verde
1 diente de ajo

Preparación
El ajo y la cebolla la picamos en dados y lo pochamos en aceite de oliva.
El tomate y el pimiento lo lavamos y troceamos en dados pequeños, lo incorporamos a la sartén, añadimos sal.

Ponemos agua a calentar, añadimos la tinta de calamar, cuando hierva se echan los espaguetis, los dejamos cocer 8 ó 9 minutos.
Escurrimos bien los espaguetis y vertimos por encima las verduras. Removemos bien.

Tallarines a la putanesca

Carlos nos presenta tallarines a la putanesca, una receta imprescindible para los amantes de la pasta.

Ingredientes para una persona.

100 grs de tallarines
1 tomate
1/2 cebolla
1 diente se ajo
6 aceitunas
3 anchoas
4 alcaparrones / 8 alcaparras
sal, pimienta y orégano

Preparación
Cocemos los tallarines el tiempo que indique el paquete.

El ajo y la cebolla la picamos en dados y lo pochamos en aceite de oliva.
El tomate lo lavamos y troceamos en dados pequeños, lo incorporamos a la sartén, añadimos sal.

Las aceitunas, alcaparras y anchoas las picamos y lo incorporamos a la sartén junto con la pimienta y el orégano.
Lo dejamos a fuego suave durante 20 minutos.

Mezclamos los tallarines con la salsa.