Buen verano. Esperemos que nos reencontremos pronto

Damos por finalizado, este curso, el grupo "Cocina en tu habitación". Desde el mes de marzo, en el que nos vimos obligados a cerrar de manera presencial, hemos continuado en formato virtual, compartiendo las recetas que las y los participantes han  ido elaborando en sus casas.

Ha sido una experiencia bonita y enriquecedora, puesto que a pesar de la distancia nos hemos sentido muy cerca, con numerosos mensajes de apoyo y de colaboración.

Gracias a todas las que habéis estado compartiendo vuestras recetas durante estos meses, ha sido una forma de sobrellevar mejor esta situación y reforzar lazos de unión y de compañerismo entre todas y todos.

Esperemos que podamos volver a reunirnos pronto en el taller y podamos compartir además de recetas, abrazos y confidencias.

Dar las gracias en especial a Karla, nuestra profe de cocina, que ha tenido que interrumpir sus estupendas clases y recetas. Esperamos poder contar contigo cuanto antes.

Nicole mucha suerte con tus proyectos y tu instagram @entre.mun2. 

Daniela, que te vaya todo muy bien allí en Chile.

Muchas gracias a Sanae, Cristina, Manoli... y demás participantes por todas vuestras recetas enviadas.

Y como siempre, nuestro agradecimiento a todo el equipo humano del Centro Social Comunitario Casino de la Reina, esperemos encontrarnos pronto.

Feliz Verano!!!

Nos quedamos en casa. Pero continuamos cocinando

Debido a esta situación excepcional que estamos viviendo por el coronavirus COVID-19 nos hemos visto obligados a suspender las sesiones del grupo "Cocina en tu habitación".

Las y los participantes estamos dispuestos a ir publicando en el blog recetas que vayamos cocinando desde casa, para que todo el que lo desee pueda consultar esas recetas y llevarlas a la práctica.
Es importante que durante estas semanas en las que no se puede salir a la calle, nos mantengamos activos y con ganas de aprender y hacer cosas. 
Cuidar la alimentación es una de las cosas básicas que debemos tener todas y todos presentes, por eso os animamos a seguir visitando el blog, puesto que irán entrando recetas nuevas.

También os animamos a que nos enviéis recetas vuestras a través del correo electrónico. Aunque no participéis presencialmente en el grupo de cocina, nos gustaría que nos enviaseis aquellas recetas saludables que estáis cocinando desde casa, para ello necesitamos una breve explicación de cómo hacer la receta y alguna foto del proceso y del resultado final.

Las recetas las podéis enviar a esta dirección de correo electrónico

jsanzeducascentro@gmail.com  

Os esperamos.

Mucho ánimo y fuerza !!!

Felices Fiestas y Próspero 2020

El Taller de cocina "Cocina en tu habitación"  os desea  que paséis unas Felices Fiestas y que en el Año 2020 se cumplan todos vuestros propósitos.

De menú navideño, de despedida del grupo hasta después de las fiestas, hemos cocinado  diferentes tapas: humus de zanahoria, pulpo a la gallega, jamón y queso, cóctel de gambas, ternera a la plancha y helado de frutos rojos.

Volvemos el 13 de enero.

Comenzamos el curso 2019/2020 del Grupo "Cocina en tu habitación"

Desde la cocina del Centro Social Comunitario Casino de la Reina, os damos la bienvenida a este nuevo curso que hoy comenzamos.

Damos la bienvenida a Karla, nuestra profe de cocina, que se incorpora hoy. Con la que aprenderemos un montón de recetas nuevas, así como características y propiedades de los alimentos, lo que nos facilitará llevar una dieta sana y equilibrada.

A continuación os dejamos las primeras recetas cocinadas en el grupo.
Recordad que sólo se publicarán recetas nuevas, los días que cocinemos algunas de las recetas del blog no se publicarán.

Espero que nos sigáis a través del blog.
Saludos del grupo "Cocina en tu habitación". 

Paramos en verano. Volvemos en octubre

Un año más finalizamos el taller de cocina, la verdad es que se nos ha pasado rápido y nos hemos quedado con ganas de continuar; tendremos que esperar al mes de octubre.

Aprovecho para agradecer y felicitar a los integrantes del grupo su implicación y esfuerzo, tanto a la hora de la asistencia, que este año ha sido altísima, como a la hora de cocinar y proponer recetas, ha sido un curso muy productivo en ese sentido. Creo que todas y todos hemos aprendido y disfrutado mucho este último semestre.



Para este último día hemos cocinado un menú especial compuesto por unos entrantes, un cóctel de gambas y un poco de carne a la plancha. Para terminar con un batido fresquito de frutas y hierbabuena.





Todo el grupo de "Cocina en tu habitación" deseamos a todas aquellas personas que nos seguís por el blog un muy buen verano. Recordad que en octubre habrá nuevas recetas.







Y por supuesto, como siempre, agradecer a todo el equipo del Centro Social Comunitario Casino de la Reina, por darnos todas las facilidades para llevar a cabo el taller.

Feliz verano, nos vemos en octubre.
Saludos

Javier Sanz
Educador Social Hartford S.L.
Servicios Sociales J.M.D. Centro
C/ Paloma 39, 28005 Madrid
C/ San Joaquín 10, 28004 Madrid

Felices Fiestas y Próspero 2019

El Taller de cocina "Cocina en tu habitación"  os desea  que paséis unas Felices Fiestas y que en el Año 2019 se cumplan todos vuestros propósitos.

De menú navideño, de despedida del grupo hasta después de las fiestas, hemos cocinado una caldereta de cordero y un pan de calatrava.
Las recetas las tenéis el el blog. Os mostramos los resultados.

Nos vemos en el 2019!!!

Comenzamos el nuevo curso 2018/2019 del Grupo "Cocina en tu habitación"

Ya hemos vuelto a los fogones del Centro Comunitario Casino de la Reina para comenzar el grupo de cocina.
Con ganas e ilusión de pasar un buen rato en buena compañía, de aprender nuevas recetas y de compartir el gusto por cocinar y por llevar una alimentación saludable y variada.

El siguiente post será una nueva sección de consejos y trucos de cocina, que Manu, uno de nuestros participantes se encargará de ir recopilando. 
Os animamos a seguir y consultar de vez en cuando esta nueva sección.

A continuación os dejaré  las primeras recetas....
Recordad que sólo se publicarán recetas los días que venga al taller Jose, nuestro profe de cocina. Los días que cocinemos nosotros solos no se publicarán, ya que cocinaremos algunas de las numerosas recetas que hay en este blog.

Disfrutad del verano. Volvemos en octubre.

El último día del curso, hemos cocinado un menú de tapas compuesto por: salmorejo, huevos rellenos, ensalada, pincho de secreto ibérico con queso de cabra y cebolla caramelizada, para terminar con unos profitelores caseros con nata y chocolate (que ya repetiremos el próximo curso, al igual que el salmorejo, para que tengáis la receta).

Los integrantes del taller de cocina "Cocina en tu habitación"  deseamos a nuestros seguidores a través del blog un muy verano. Esperamos poder seguir contando con vuestro apoyo a partir de octubre, al inicio del nuevo curso.


También dar un fuerte abrazo a los miembros del taller que el último día no pudieron asistir, y también a aquellos que por distintos motivos nos fueron dejando a lo largo de este curso.

Queremos dar las gracias a los dos profesores de cocina con los que hemos contado en este curso.
En primer lugar a Marian, por su profesionalidad; hemos tenido la suerte de contar con ella los dos últimos años, lo que nos ha permitido no sólo aprender a cocinar nuevas recetas, si no a conocer más sobre las características y cualidades de los alimentos.  
Y dar a bienvenida a Jose, nuestro nuevo profe de cocina, que ya se ha ganado al grupo con las recetas que nos ha propuesto estas semanas.

Y por supuesto, como siempre, agradecer a todo el equipo del Centro Social Comunitario Casino de la Reina, por darnos todas las facilidades para llevar a cabo el taller.

Disfrutad del verano, nos vemos en octubre.
Saludos

Javier Sanz
Educador Social Hartford S.L.
Servicios Sociales J.M.D. Centro
C/ Paloma 39, 28005 Madrid

Felices Fiestas y Próspero 2018

El Taller de cocina "Cocina en tu habitación"  os desea  que paséis unas Felices Fiestas y que en el Año 2018 se cumplan todos vuestros propósitos.


Volvemos el 15 de enero!!!

Ya estamos de vuelta, vamos a cocinar!!!!

Iniciamos nueva temporada en el grupo Cocina en tu habitación.
Con ganas e ilusión de pasar un buen rato en compañía, de aprender nuevas recetas y de compartir el gusto por cocinar y por llevar una alimentación saludable y variada.

Ahí os dejamos las primeras recetas....
Recordad que sólo se publicarán recetas los días que venga al taller Marian, nuestra profe de cocina. Los días que cocinemos nosotros sólos no se publicarán, ya que cocinaremos algunas de las numerosas recetas que hay en este blog.

Feliz Verano. Volvemos en octubre!!!

Un año más, y ya van cinco, damos por finalizado el grupo.
Se nos ha pasado muy rápido. Hemos tenido la ocasión de cocinar, aprender,divertirnos, conocer gente nueva, en un ambiente relajado y distendido, pero serio y eficaz a la hora de organizarse y trabajar en equipo, para sacar adelante las recetas, sobre todo los días en que no contamos con nuestra profe de cocina.

Como siempre, desear a nuestros seguidores a través del blog del Taller Cocina en tu habitación un muy buen verano, y esperamos que en octubre continúen siguiéndonos como hasta ahora, ya que el número de visitas no deja de crecer.

También dar un fuerte abrazo a los miembros del taller que el último día no pudieron asistir, y también a aquellos que por distintos motivos nos fueron dejando a lo largo de este curso.
Con la emoción del último día se nos olvidó hacer la foto de grupo, disculpad. 

Quiero agradecer especialmente a Marian, nuestra profesora y presidenta de la Asociación Pequeña Cocinera, su profesionalidad y dedicación al grupo, en un curso que no ha sido fácil para ella.
Gracias Marian!!!

Y por supuesto, como siempre, a todo el equipo del Centro Social Comunitario Casino de la Reina, por darnos todas las facilidades para llevar a cabo el taller.

Disfrutad del verano, nos vemos en octubre.
Javier Sanz
Educador Social Hartford S.L.
Servicios Sociales Distrito Centro.

Cambios en el funcionamiento del Grupo

A partir de este mes de febrero, el grupo Cocina en tu Habitación ha modificado la manera de trabajar.
Hasta ahora, contábamos en todas las sesiones con Marian, nuestra profesora de cocina.
A partir de este mes acudirá a la mitad de las sesiones, por lo que los días que no esté, sera el propio grupo el responsable de cocinar y elaborar algunas de las más de 170 recetas que hay publicadas en este blog, estos días no se publicarán post, puesto que cocinaremos recetas que ya están en el blog.
El objetivo de este cambio es dotar de más responsabilidad, autonomía, dinamismo, organización, reparto de tareas, trabajo en equipo... al propio grupo,  ya que ellos y ellas serán los encargados y responsables de cocinar los platos.

Únicamente publicaremos las recetas nuevas que nos vaya enseñando Marian, de la Asociación Pequeña Cocinera.

Esperamos que este cambio sirva para fortalecer y empoderar aun más al grupo, y por otro lado, que nos permita seguir conociendo nuevas recetas y continuar aprendiendo cómo  llevar una dieta y alimentación saludable.

Os animamos a seguir atentos al blog y a sus recetas, y que las pongáis en práctica.

Saludos.

Javier Sanz
Educador Social.
Servicios Sociales Centro.

Felices Fiestas y Próspero 2017

Todas las personas que formamos el Taller de cocina "Cocina en tu habitación"  os deseamos  que paséis unas Felices Fiestas y que en el Año 2017 se cumplan todos vuestros propósitos.

Volvemos el 9 de enero!!!

Comenzamos nueva temporada

Tras dejar atrás el verano y las vacaciones, iniciamos un nuevo curso.
Empezamos de nuevo el grupo, con la ilusión de aprender nuevas recetas y de compartir en la cocina momentos agradables, con todos los participantes del taller.

Para los que nos seguís por internet, esperamos que os gusten y pongáis en práctica las recetas del grupo.
Aquí van las primeras recetas.....

Felices Vacaciones !!!! Volvemos en octubre

El grupo ha llegado a su fin por esta temporada, cerramos por vacaciones.

De parte de todos/as los que participamos en el Grupo de Cocina: Cocina en tu habitación; Deseamos a todos nuestros seguidores, a través del blog, un muy buen verano. Y un fuerte abrazo a los miembros del taller que este último día no pudieron asistir, y a aquellos que por distintos motivos, nos fueron abandonando a lo largo de este año. 

Este curso se nos ha pasado muy rápido: hemos cocinado un montón de recetas nuevas, hemos aprendido propiedades y características de los alimentos, así como trucos y consejos para llevar una vida más saludable. Todo ello compartiéndolo en un grupo que ha sido capaz de superar ciertas desavenencias, y que ha terminado siendo un grupo unido y cohesionado, capaz de compartir y trabajar en equipo. 

Quiero agradecer a Marian, nuestra profesora de cocina y presidenta de la Asociación Pequeña Cocinera, su entrega y dedicación, donde a demás de enseñarnos a cocinar, nos ha trasmitido la importancia de llevar una  alimentación sana y saludable.

Y por supuesto, como siempre, a todo el equipo del Centro Comunitario Casino de la Reina, por darnos todas las facilidades para llevar a cabo el taller.

Feliz Verano, nos vemos en octubre.
Javier Sanz
Educador Social. Servicios Sociales Distrito Centro.

Felices Fiestas y Próspero 2016

Todas las personas que formamos el Taller de cocina "Cocina en tu habitación"  os deseamos  que paséis unas Felices Fiestas y que en el Año 2016 se cumplan todos vuestros propósitos.

Para celebrar el comienzo de las Navidades hemos realizado un menú navideño compuesto por Caldereta de cordero y Brownie con nueces al microondas.

Consultar las recetas en el blog y ponerlas en práctica, el resultado merece la pena.

Felices Fiestas
Volvemos el lunes 11 de enero de 2016. 

Abrimos nuevo curso del Taller Cocina en tu habitación

Tras el parón del verano y una vez finalizadas las obras de acondicionamiento de la cocina del Centro Comunitario Casino de la Reina, iniciamos nueva temporada, con las mismas ganas e ilusión de siempre.
Para enseñarnos a cocinar, en esta ocasión contamos con Marian, Profesora de cocina  de la Asociación cultural gastronómica "Pequeña Cocinera".

Cerramos en verano. Nos vemos en octubre

De parte de todos/as los que participamos en el Grupo de Cocina: Cocina en tu habitación; Deseamos a todos nuestros seguidores, a través del blog, un muy buen verano. Y un fuerte abrazo a los miembros del taller que este último día no pudieron asistir.
Ha sido un curso largo e intenso en el que hemos podido compartir a demás de fogones y recetas, confidencias y buenos momentos.

Aprovecho esta ocasión para agradecer a Mario, nuestro chef, su entrega y dedicación, donde a demás de enseñarnos una gran variedad de recetas, nos transmite la ilusión por el trabajo bien hecho y la importancia de trabajar en equipo. 
Y por supuesto, como siempre, a todo el equipo del Centro Comunitario Casino de la Reina, por darnos todas las facilidades para llevar a cabo el taller.

Para este último día hemos trabajado duro y en equipo para preparar un menú compuesto de distintas tapas:

• Empanadillas de atún con pimientos.
• Salmorejo.
• Montadito de solomillo con queso brie.
• Champiñón al ajillo.
• Flamenquines de ternera con jamón y queso.
• Espárragos con anchoas.
• Huevos San Fermín.
• Torre de calabacín con gulas

 

Volvemos en octubre.
Saludos y buen verano. 

Felices Fiestas y próspero 2015

El Grupo de Cocina con Microondas os desea  que paséis unas Felices Fiestas y que en el Año 2015 se cumplan todos vuestros propósitos.

Para celebrar el comienzo de las Navidades hemos realizado un menú compuesto de diversas tapas:
champiñón al ajillo con jamón, mimihamburguesas de ternera, solomillitos de cerdo, revuelto de gulas, canapés de ensaladilla, croquetas.

Además, aprovechamos para celebrar los cumpleaños de Nines, que nos trajo una tarta de manzana riquísima y Victor.

Todo las personas que formamos parte del Taller Cocina en tu habitación os deseamos unas Felices Fiestas.

Volvemos el lunes 12 de enero de 2015.

Comenzamos el Taller de Cocina

Damos la bienvenida a todos los participantes del Taller de Cocina: Cocina en tu habitación, tanto a los veteranos como a los que se incorporan por primera vez en este curso. Y a todos los seguidores a través del blog.

Juan, Javier, Víctor, Benito, Nines, Javier, Manuel, Isabel, Joaquín, Carlos y por supuesto Mario y Javier esperamos que os gusten las recetas y las pongáis en práctica.
Buen provecho.