Paco (aunque no sale en la foto) nos ha enseñado a cocinar la pasta con un ingrediente diferente a los habituales. Tallarines con brócoli, nos han gustado mucho a todo el grupo.
Ingredientes para cuatro personas.
600 grs de tallarines1 brócoli
250 grs de panceta
1 cebolla
500 ml nata para cocinar
Sal y pimienta al gusto
Preparación
Cocemos los tallarines el tiempo que indique el paquete.
El brócoli lo cocemos al vapor y lo trituramos con la batidora
El trozo de panceta lo calentamos en una cazuela con agua para quitar la grasa. Cuando hierva lo retiramos, secamos y cortamos en lonchas.
Hacemos un sofrito con la cebolla picada, a continuación freímos la panceta.
En una cazuela echamos los tallarines escurridos, añadimos el brócoli triturado, la nata, la cebolla, la panceta, la sal y pimienta al gusto.Mezclamos bien y lo dejamos 10 minutos a fuego lento para calentarlo todo junto.
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