Tarta de nata y kiwi

Dado el éxito que tuvo la tarta de nata y fresas,  hemos decidido volverla hacer, pero esta vez con kiwi. Jesús, Sergio y Carlos nos muestran el resultado de esta tarta de nata y kiwi.

Ingredientes para  4 / 6  personas.
1 litro nata para montar
1 vaso de leche
2 sobres de cuajada
1 paquete de galletas tipo maría
3 cucharadas de azucar
un poco de mantequilla
3 kiwis






Preparación.
Se hace la base de la tarta con las galletas trituradas y la mantequilla caliente, se pone en el molde y se deja enfriar.

Los demás ingredientes (menos el kiwi) se mezclan en una cazuela y se hierven a fuego medio. Nada más hervir se retira del fuego.


Se echa encima de la base de galletas y se deja enfriar.

El kiwi lo pelamos, trituramos pieza y media  y el resto lo cortamos en rodajas.

Una vez desmoldada la tarta echamos el zumo del kiwi y decoramos con las rodajas.

Lista para degustar.

Solomillo de cerdo a la pimienta verde

Os presentamos una receta consensuada por el grupo y bien elaborada en equipo. Solomillo de cerdo a la pimienta verde con champiñones.

Ingredientes para cuatro personas.

500 gr solomillo de cerdo

500 gr de champiñones

1 pimiento verde
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 yogur natural
perejil
vino blanco
sal y pimienta verde

Preparación.
El solomillo se marca en la sartén y se retira.

Para la salsa verde: hacemos un sofrito con la cebolla, el ajo y el vino blanco.
En un vaso mezclador echamos el yogur natural, la pimienta verde y el perejil. Añadimos el sofrito y lo trituramos con la batidora añadiendo un poco de agua.




El champiñón lo lavamos, cortamos en láminas y lo freímos en la sartén con un poco de aceite.

En una cazuela añadimos todos los ingredientes: el solomillo, los champiñones y la salsa y lo dejamos cocer unos 20 minutos.
Lo hemos acompañado con unas patatas fritas.

Tallarines con brócoli

Paco (aunque no sale en la foto) nos ha enseñado a cocinar la pasta con un ingrediente diferente a los habituales. Tallarines con brócoli, nos han gustado mucho a todo el grupo.

Ingredientes para cuatro personas.

600 grs de tallarines
1 brócoli
250 grs de panceta
1 cebolla
500 ml nata para cocinar
Sal y pimienta al gusto

Preparación
Cocemos los tallarines el tiempo que indique el paquete.

El brócoli lo cocemos al vapor y lo trituramos con la batidora

El trozo de panceta lo calentamos en una cazuela con agua para quitar la grasa. Cuando hierva lo retiramos, secamos y cortamos en lonchas.




Hacemos un sofrito con la cebolla picada, a continuación freímos la panceta.

En una cazuela echamos  los tallarines escurridos, añadimos el brócoli triturado, la nata, la cebolla, la panceta, la sal y pimienta al gusto.

Mezclamos bien y lo dejamos 10 minutos a fuego lento para calentarlo todo junto.

Tarta de nata y fresas

Manoli nos sigue demostrando día a día que a demás de ser una gran cocinera, también es una gran repostera. Nos ha enseñado a preparar una tarta de nata y fresas que es facilísima de cocinar y que está buenísima.


Ingredientes para  4 / 6  personas.
1 litro nata para montar
1 vaso de leche
2 sobres de cuajada
1 paquete de galletas tipo maría
3 cucharadas de azucar
un poco de mantequilla
250gr fresón

Preparación.
Se hace la base de la tarta con las galletas trituradas y la mantequilla, se pone en el molde y se deja enfriar.

Los demás ingredientes (menos el fresón) se mezclan en una cazuela y se hierven a fuego medio. Nada más hervir se retira del fuego.


Se echa encima de la base de galletas y se deja enfriar.

El fresón lo lavamos, trituramos 4 ó 5 piezas y el resto lo cortamos en rodajas.

Una vez desmoldada la tarta echamos el zumo del fresón y decoramos con las rodajas.

Lista para degustar.