Gazpacho de melón

Hemos preparado una receta propuesta por Sergio, quien no ha podido estar por encontrarse mal. Se trata de gazpacho de melón, el sabor nos ha sorprendido, está buenísimo.

Ingredientes para 4 personas.
1 melón pequeño y maduro
1 limón
Unas hojas de hierbabuena

Preparación.
Abrimos el melón y lo vaciamos
Sacamos el zumo del limón
Batimos el melón con el zumo del limón y unas hojas de hierbabuena, lavadas previamente.
Metemos en la nevera y servimos bien frío.