Dulces típicos de Marruecos

En el día de hoy os vamos a enseñar a preparar unos dulces típicos de Marruecos.

Sanae los ha preparado en su casa y ha querido compartir la receta con todas y todos nosotros.


Dulces de sémola con dátiles y un producto típico de Marruecos que se llama reghayif

Ingredientes y preparación.

Dos vasos de sémola
1/4 vaso de aceite
Mantequilla líquida, un poco más de 1/2 vaso
Dejamos reposar estos 3 ingredientes mezclados toda la noche.















Una vez reposado añadimos 2 cucharadas grandes de agua de azahar

1/2 vaso de agua
250gr dátiles
1 cuchara pequeña de semillas.
1 cuchara pequeña de canela

Esa mezcla se fríe con aceite y se añade miel.

Estos otros se hacen con harina, un poco de sal y agua.
Se añade un poco de sémola, orégano y especia de anís.

Pan casero

Manoli ha preparado pan en su casa.

Os mostramos el resultado.

Tiramisú

Nos ha mandado Sanae la receta del tiramisú. A ver si cuando lo cocinéis os queda con tan buen aspecto como a ella.

Ingredientes.
4 huevos
100 gr azúcar
500 gr queso mascarpone
Bizcochos de huevo
Café
Cacao para decorar.




Preparación.

Se separan las yemas de las claras

Las claras a punto de nieve se reservan hasta el final






Con todos los ingredientes hacemos una crema mezclandolos bien y añadiendo las claras a punto de nieve al final.











Los bizcochos su mojan en café y se va montando la tarta con una capa de bizcochos, otra de cafe....

terminamos con crema, decoramos con cacao y dejamos reposar y enfriar en la nevera.

Tagliatelle con pollo en salsa de soja

Os dejamos una receta que nos ha enviado Sanae y que tiene un aspecto estupendo, se trata de tagliatelle con pollo en salsa de soja. Más de uno ya la hemos cocinado en nuestras casas.

Ingredientes (las cantidades se adaptan en función del número de comensales)

Pechugas de pollo cortadas en cuadrados
Brócoli
Tagliattele o similar
Cebolla
Pimiento rojo y verde
Ajo
Jengibre, pimienta negra, salsa de soja, salsa de ostras (opcional)



Preparación

Se deja el pollo macerar varias horas en la salsa de soja con un poco de maicena.

El pollo lo freímos a parte

Cocemos la pasta.



El brócoli se hierve sólo 3 minutos





Todos los demás ingredientes se cortan en cuadrados, freímos la cebolla y los pimientos verdes y rojos, añadimos un poco de ajo, jengibre y pimienta negra.

Mezclamos todos los ingredientes, calentamos juntos y añadimos salsa de soja y salsa de ostra.

Donuts

Manoli comparte la foto de unos donuts caseros que ha hecho.

Brócoli con provolone y orégano. Alubias con acelgas con un toque de chorizo

Karla nos da ideas de platos saludables para cocinar.

Brócoli con provolone y orégano.
Alubias con acelgas y un poco de chorizo.

Os recordamos que es importante cuidar la alimentación en estos días.

Buen provecho!!!

Sopalpillas y salsa de cilantro

Hoy tenemos una receta de un plato típico chileno, se trata de sopalpillas con salsa de cilantro.

El ingrediente principal es la calabaza. Nicole nos dice que en Chile las sopalpillas se comen acompañadas de aguacate, de queso, con azúcar glass, con dulces etc.

Nicole ha grabado y editado un video explicando toda la receta.

No dejéis de verlo y cocinarlo que merece la pena.

Gracias Nicole por el esfuerzo y el resultado.