Pizzas

Para el día de hoy hemos vuelto a cocinar unas pizzas, puesto que resulta muy sencillo y económoco. Usamos la base de las pizzas precocinadas que venden y las enriquecemos con los alimentos que más nos gusten.

Os proponemos otros tres ejemplos de pizzas.

1. Pizza de ahumados: Tomate, queso mozzarella, anchoas, salmón ahumado, aceitunas sin hueso.

2. Pizza de embutidos: Tomate, queso mozzarella, chorizo, queso, pimiento verde, aceitunas.

3 Pizza de ternera: Tomate, queso mozzarella, carne picada de ternera (se especia, se añade un poco de mostaza y se cocina con un sofrito de ajo, cebolla y pimiento verde).



Las pizzas en el microondas u horno entre 10 y 15 minutos.

Solomillo de cerdo con puré de manzana

En el día de hoy hemos cocinado un solomillo de cerdo con puré de manzana. Javier nos muestra como hacerlo, aprovechamos para darle ánimos puesto que se nos marcha unos días a hacer el Camino de Santiago. Buen Camino.

Ingredientes para cuatro personas.

4 raciones de solomillo de cerdo

2 manzanas

1 brik pequeño de nata para cocinar

1 cucharada de mantequilla

4 trocitos de queso de rulo de cabra

Sal, pimienta, tomillo, mostaza, romero al gusto.

Preparación.

Puré de manzana. Meter las manzanas en el microondas, con la función grill durante 15 minutos, mover las manzanas de vez en cuando para que no se quemen.

 

Retirar la piel, añadir la nata, la mantequilla, sal y un poco de pimienta, mezclar con la batidora o con un tenedor.

 

Solomillo. Meter las raciones de solomillo en un bol y añadirle sal, especias al gusto (pimienta, romero, tomillo, comino) y un poco de mostaza.

 

Si disponemos de cocina, marcar la carne (en una sartén con un poco de aceite bien caliente meter la carne unos segundos hasta que se dore por los dos lados).

 

Meter la carne en el microondas en función mixta (con el grill) durante 5 minutos, con un trozo de queso de rulo de cabra encima.

 

Si no tenemos cocina, meter directamente el solomillo con el queso encima en el micro durante unos 7 minutos.

  

 

Servir el solomillo junto con el puré de manzana. Riquísimo!!!

Arroz Tailandes salteado con verduras, carne y gambas

Una vez mas, para cocinar este arroz tailandes salteado con verduras, carnes y gambas se ha necesitado la colaboración y el trabajo coordinado de todo el grupo, puesto que es una receta sencilla pero bastante laboriosa. Para prepararla hemos vuelto a utilizar tanto los fuegos de la vitrocerámica como el microondas. Con un excelente resultado, Javier y José Luis dan buena fe de ello.

Ingredientes para cuatro personas.

500 gr de arroz tailandes o normal

1 filete de ternera
1 pechuga de pollo
200 gr de gambas

2 dientes de ajo

2 puerros

1 pimiento verde
1 pimiento rojo
4 huevos
Un poco de salsa de soja

Preparación.

Cocemos el arroz unos 15 minutos y lo dejamos enfriar.

Por separado vamos cocinando tanto al fuego como al microondas los distintos ingredientes y los vamos juntando todos en un bol.
Huevos: en una sartén los rompemos y cuajamos un poco.
La carne cortada en trocitos, la cocinamos con un poco de aceite y salsa de soja.
Los pimientos bien picados se fríen.
Los puerros bien picados se caramelizan, para ello se echan dos cucharadas de azúcar y un poco de aceite y se dejan 20 minutos al microondas.
Las gambas se pelan, con las cabezas y la cáscara se puede hacer una sopa, y se cocinan a la plancha.

Se sofríe el ajo y se añade el arroz, añadimos todos los ingredientes junto con un poco de salsa de soja, se revuelve bien y listo para comer.

Pastel de carne con patata

Para elaborar esta receta se ha realizado un buen trabajo de equipo, ya que requiere varios ingredientes y pasos. Pero como veremos, cocinar un pastel de carne con puré de patata gratinado al horno no es complicado, eso si, hay que dedicarle algo de tiempo. El Grupo de Cocina con Microondas nos presenta este plato que ha sido cocinado tanto en horno microondas como en vitrocerámica.

Ingredientes para cuatro personas.

500 grs de carne picada de ternera

2 dientes de ajo

1 cebolla

2 zanahorias

1 pimiento verde

1/4 litro de leche

1 kg de patatas
1 bote de aceitunas sin hueso
1 bote de tomate frito
4 huevos
Queso mozzarella al gusto
Una cucharada de mantequilla
Especias al gusto

Preparación.
Poner a hervir los huevos 12 minutos en el microondas

Hacer un sofrito con el ajo, la cebolla, el pimiento y las zanahorias.

Agregarle la ternera picada, con la sal y las especias al gusto 5 minutos al microondas.

Se le añade el tomate frito y se cocina en el microondas otros 5 minutos.

Mientras tanto picar los huevos y las aceitunas. Se añade al sofrito.

Para el puré de patatas contamos las patatas en cuadraditos pequeños, las cubrimos con agua y las metemos al micro 20 minutos.

Una vez cocidas se aplastan y se les añade un chorrito de leche, la mantequilla, sal, pimienta y nuez moscada.

Se remueve bien hasta hacer el puré.

 Para finalizar extender una capa de puré de patatas en una bandeja para horno, luego poner una capa de ternera y terminar con otra de puré. Espolvorear el queso rallado por encima y gratinar en el horno microondas hasta que dore.

Conejo con tomate y patata cocida

Javier nos enseña a cocinar un plato sano, económico y muy bueno, conejo con tomate de guarnición prepararemos unas patatas al vapor. Al igual que  la semana pasada, este plato lo hemos cocinado tanto en el micro como en el fuego.

Ingredientes para cuatro personas.

500 grs de conejo troceado

2 dientes de ajo

1 cebolla

1 pimiento verde

4 patatas
1 bote de tomate triturado
1 chorito de vino blanco

Sal, pimienta, tomillo, romero al gusto.

Preparación.

Picar toda la verdura en trozos pequeños y freírla en le microondas, una vez calentado el aceite, durante dos minutos.

Agregarle el conejo y dejarlo 3 minutos.

Añadir las especias, el tomate, el vino blanco

Cocinarlo durante 15 minutos.

 Lavamos las patatas y las partimos a la mitad. Las metemos en un recipiente con un poco de agua y las dejamos en el micro unos 12 minutos, cuando estén listas las añadimos sal.

Ensalada templada de pollo y setas

Hoy cocinaremos una ensalada templada de pollo, setas y espárragos trigueros, como nos muestra Román no tiene ninguna dificultad y está muy rica.

Ingredientes para cuatro personas.

1 lechuga

2 filetes de pollo

150 grs de setas

1 manojo de espárragos trigueros
1 diente de ajo
Un poco de mostaza
Albahaca y especias al gusto



Preparación

A los filetes de pollo se les unta mostaza, se les añade ajo picado, albahaca fresca picada y especias (pimienta, romero, tomillo). Se deja macerar un poco  y cortamos los filetes en trozos pequeños

 
Calentamos un poco de aceite de oliva en el microondas, y le añadimos el pollo, cocinar unos 10 minutos.

Por otro lado, en un poco de aceite metemos las setas al microondas 5 minutos.

Los espárragos verdes los  lavamos y cortamos. Las puntas se meten en un poco de aceite durante 5 minutos al microondas. Con los tallos podemos hacer una crema de espárragos (ver en el blog apartado de cremas).

Lavar la lechuga y juntar todos los ingredientes en el plato. Añadir sal y un pelín de aceite.

Muslos de pollo con patatas

Benito y Javier nos explican con todo detalle la manera de cocinar estos muslos de pollo al vino tinto con patatas.

Este plato además de en microondas, también lo hemos preparado en la sartén con la vitrocerámica, su preparación es muy similar.

Ingredientes para cuatro personas.

500 grs de Muslos de pollo

2 dientes de ajo

1 cebolla

1 pimiento verde

4 patatas
1 bote de tomate triturado
250 ml de vino tinto

Sal, pimienta, tomillo, romero al gusto.

Preparación.

Picar toda la verdura en trozos pequeños y freírla en le microondas, una vez calentado el aceite, durante dos minutos.

Agregarle el pollo y dejarlo 3 minutos.

Añadir las especias, el tomate, el vino tinto

Cocinarlo durante 15 minutos.

Las patatas peladas, lavadas y bien picadas, se meten en el micro con agua y se dejan 10 minutos.

Se añade al guiso y se cocina todo junto los últimos 5 minutos. 

Al fuego es similar. El pollo se dora vuelta y vuelta en aceite muy calinte durante tres minutos. Y se le echa en la cazuela cuando las verduras están doradas. Se le añade las especias, el vino tinto, el tomate y las patatas. Se deja al fuego hasta que se cocine, unos 20 minutos.