Garbanzos a la zamorana

En el día de hoy Jesús nos ha mostrado como se preparan unos buenísimos garbanzos a la zamorana, un plato que le enseñó a cocinar su madre.

Ingredientes para cuatro personas.

500gr garbanzos
250gr panceta
3 chorizos para guisar
1 cebolla
Pimentón, ajo en polvo, perejil y sal

Preparación

Los garbanzos los dejamos en remojo la noche anterior. Eso ha hecho Jesús, y nos los ha traído al grupo ya remojados.
Cocemos los garbanzos en la olla express unos 20 minutos.
Hacemos un sofrito con la cebolla, el chorizo desmenuzado y la panceta cortada en láminas.
Añadimos los garbanzos escurridos junto con el pimentón, el ajo en polvo el perejil y un chorro de aceite de oliva.

Bizcocho de limón con chocolate blanco

Continuamos elaborando bizcochos, en esta ocasión Manoli nos muestra como prepara ella el bizcocho de limón con chocolate blanco

Ingredientes para  4  personas.
395ml leche condensada
4 huevos
1 yogur limón
120gr harina
1 sobre levadura
50gr mantequilla
1 limón
1 tableta de chocolate blanco




Preparación.
Mezclamos la harina matizada y la levadura.
En otro bol batimos los huevos, la leche condensada, el yogur, la ralladura y el zumo del  limón. Mezclamos todo bien.
Juntamos los dos recipientes y volvemos a mezclar

Untamos de mantequilla una fuente para horno y añadimos la masa.
Metemos en el horno a 180 grados sobre 30 minutos.
Una vez fuera, echamos por encima el chocolate blanco rallado.

Espaguetis carbonara

En esta ocasión ha sido Sergio quien nos ha enseñado a cocinar sus espaguetis carbonara. Nos han gustado tanto, que estamos deseando que nos enseñe otras de sus recetas estrella.

Ingredientes para cuatro personas.

600 grs de espaguetis
250 grs de panceta
1 cebolla
500 ml nata para cocinar
2 huevos
Queso rallado
Sal y pimienta al gusto

Preparación
Cocemos los espaguetis el tiempo que indique el paquete.

El trozo de panceta lo calentamos en una cazuela con agua para quitar la grasa. Cuando hierva lo retiramos, secamos y cortamos en lonchas.

Hacemos un sofrito con la cebolla picada, añadimos la panceta, cuando esté dorada añadimos la nata para cocinar, la sal y la pimienta.
Los espaguetis una vez cocidos, se escurren y se vuelven a echar en la cazuela. Les añadimos directamente los huevos, se remueve bien e incorporamos la salsa de la cazuela.
Al servir añadimos el queso rallado por encima.

Berenjenas rellenas

Hoy ha sido Enrique el encargado de enseñarnos y dirigir como se cocina uno de sus platos estrella, berenjenas rellenas. Hemos aprendido a cocinarlas a su estilo y nos ha gustado mucho.

Ingredientes para 4 personas.
2 berenjenas grandes
200 gr ternera picada
200 gr cerdo picado
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
3 tomates maduros para rallar.
1 cebolla
Queso para gratinar


Preparación
Cortamos toda la verdura en cuadrados y freímos.

Las berenjenas lavamos y cortamos el tallo. Las metemos en el microondas 5 minutos para que se ablanden. Las abrimos a la mitad y vaciamos. Añadimos la carne de las berenjenas al sofrito de verduras.
La carne la salpimentamos y añadimos también al sofrito.

La piel de las berenjenas las colocamos en una bandeja para el horno y la rellenamos con el sofrito.

Cubrimos con queso para gratinar y las metemos en el horno unos 15 minutos a 180 grados.

Macedonia de frutas

De postre hemos preparado una macedonia de frutas, un plato muy sencillo y creativo que se puede preparar al gusto, eligiendo las frutas que más te gusten. Marta y Manoli os enseñan la nuestra.

Ingredientes para  4  personas.
2 plátanos
2 manzanas
2 peras
2 mandarinas
4 naranjas de zumo
250g fresas
2 cucharadas de azúcar moreno
Un poco de canela


Preparación.
Lavamos las frutas, las cortamos en dados pequeños, añadimos el zumo de las naranjas, el azúcar y un poco de canela molida. Mezclamos bien y metemos en la nevera.
Servimos en boles individuales.