Felices Fiestas y próspero 2015

El Grupo de Cocina con Microondas os desea  que paséis unas Felices Fiestas y que en el Año 2015 se cumplan todos vuestros propósitos.

Para celebrar el comienzo de las Navidades hemos realizado un menú compuesto de diversas tapas:
champiñón al ajillo con jamón, mimihamburguesas de ternera, solomillitos de cerdo, revuelto de gulas, canapés de ensaladilla, croquetas.

Además, aprovechamos para celebrar los cumpleaños de Nines, que nos trajo una tarta de manzana riquísima y Victor.

Todo las personas que formamos parte del Taller Cocina en tu habitación os deseamos unas Felices Fiestas.

Volvemos el lunes 12 de enero de 2015.

Nidos de pasta al pesto genovés

En esta ocasión hemos cocinado un plato de pasta muy sencillo y que está muy rico. Nines os enseña a preparar unos nidos de pasta al pesto genovés.

 

Ingredientes para cuatro personas.

500 grs de pasta nidos o de cualquier otro tipo
Un manojo de albahaca fresca
Un puñado de piñones
1 cebolla
Unos tomates cherry o tomates secos.
Un poco de queso para gratinar
sal y especias al gusto

Preparación
Cocer la pasta durante 8 minutos, previamente calentado el agua con sal,un chorrito de aceite y un poco de laurel.
Picamos muy fina la cebolla y hacemos un sofrito con ella en una cazuela

Para la salsa al pesto picamos con la batidora la albahaca, los piñones un chorrito de aceite de oliva y sal.

Se añade la pasta escurrida a la cazuela con el sofrito de cebolla. Se añade la salsa pesto, pero antes echamos a la pasta un poco de agua de cocer la pasta y queso rallado y se echa todo a la cazuela.
Al servir el plato se añaden los tomates cherry, cortados a la mitad o el tomate seco.